Návrh kuchyně: co promyslet před objednávkou kuchyňské linky

Známá myšlenka: „Hlavní je vybrat krásná dvířka a dobrou pracovní desku. Zbytek udělají truhláři sami, vždyť kuchyně montují každý den.“ Zní to rozumně. Jenže kuchyně je nejtechničtější místo v bytě. V jedné malé místnosti se potká voda, odpad, digestoř, elektřina, pět až šest spotřebičů a desítky dvířek a zásuvek.

Chyby jsou tu záludné. Nevšimnete si jich v den montáže, ale až potom, každý večer, když se natahujete pro hrnec přes celou kuchyň nebo obcházíte otevřenou myčku. A kuchyně se obvykle dělá na patnáct až dvacet let, takže takové drobnosti stihnou pořádně omrzet. Pojďme se podívat, co je dobré promyslet ještě před objednávkou.

Nejdřív řešíme, jak vaříte, a teprve potom, jak to vypadá

Pracovní trojúhelník. Lednice, dřez a varná deska jsou tři body, mezi kterými chodíte nejčastěji. Pohodlné je, když je mezi nimi zhruba metr až dva a půl a v cestě nic nestojí: ani roh ostrůvku, ani dveře, ani průchod do obýváku.

Všechno je uložené tam, kde je potřeba. Hrnce u varné desky, talíře u myčky, nože a prkénka u pracovního místa. Vaření se pak nemění v běhání sem a tam.

Je dost místa na práci. Mezi dřezem a varnou deskou potřebujete volný kus pracovní desky, alespoň 60–90 cm, kde se dá krájet a chystat. Pokud vaříte ve dvou, vyplatí se myslet na dvě samostatné pracovní zóny.

Pracovní deska, která vydrží život. Pevná a nešpinivá. Na fórech se často píše o mramoru: první měsíce je nádherný, ale za pár let jsou na něm skvrny od oleje a citronové šťávy.

Schémata pracovního trojúhelníku lednice – dřez – varná deska pro šest dispozic kuchyně: jednořadou, dvouřadou, rohovou, s poloostrovem, s ostrovem a ve tvaru U

Ergonomické rozměry kuchyně: výška pracovní desky, horních skříněk a vzdálenost k digestoři vzhledem k výšce postavy

„První, na co se ptáme, je, jak vaříte. Někdo každý den vaří polévku pro celou rodinu, jiný jen ohřívá večeři a dělá kávu, u někoho v kuchyni hospodaří dva najednou. Každý má své zvyky a podle nich se určuje, kde bude dřez, kolik je potřeba pracovní desky a ve které zásuvce budou bydlet pánve. Dva stejné byty mohou dostat úplně jiné kuchyně a je to tak v pořádku.“

Alexej, IDP Studio

Každý centimetr se počítá

Rohy, které fungují. Obyčejná rohová skříňka se mění v „černou díru“, kam věci mizí navždy. Speciální výsuvné mechanismy z rohu udělají pohodlné místo.

Úzké a nízké zásuvky. Úzká výsuvná skříňka pojme láhve a koření a zásuvka v soklu (spodní liště pod skříňkami) plechy a poklice.

Skříňky až ke stropu. Nahoře nezůstane prázdné místo, kde se usazuje prach, a přibude prostor na věci, které potřebujete jen občas.

Zásuvky místo polic dole. Vysunete a hned vidíte celý obsah, nemusíte klečet a lovit pánev z hloubky.

Výklopná dvířka nahoře. Nebouchnete se o ně do hlavy, když ve skříňce něco hledáte.

Rohová kuchyňská skříňka s výsuvným mechanismem: police s nádobím a pánvemi vyjíždějí ven

Vnitřní výsuvné zásuvky ve spodní kuchyňské skříňce na nádobí, hrnce a talíře

V diskuzích se často objevuje ještě jeden příběh: kuchyně úplně bez horních skříněk, „jako z časopisu“. Vypadá lehce a vzdušně, ale pak se v rodině narodí dítě a nádobí najednou není kam dát.

Světlo a vzduch

Hodně světla a na různých místech. Jeden lustr nestačí: svítí vám do zad a na pracovní desce leží váš vlastní stín. Potřebujete samostatné osvětlení pracovní zóny. Dekorativní podsvícení soklu, ostrůvku nebo pruhu pod pracovní deskou pak dává měkké večerní světlo, když ostré už není potřeba.

Digestoř, která opravdu odsává. Jinak se pachy, pára a mastnota usazují na skříňkách, závěsech i pohovce v obýváku.

„Téměř vždy doporučujeme napojit digestoř na větrací šachtu a předem ověřit, zda v ní je tah. Digestoř s uhlíkovým filtrem bez odvodu ven si poradí se zápachem, ale vlhkost a část mastnoty zůstávají v kuchyni. V českých panelových domech je jedna zvláštnost: pokud má dům společnou vzduchotechniku s motorem na střeše, SVJ může zakázat napojit do ní digestoř s vlastním motorem. Je lepší to zjistit dřív, než objednáte nábytek.“

Alexej, IDP Studio

Projekt kuchyně: výkresy rozvinutých stěn a půdorys s rozměry skříněk, spotřebičů a zásuvek

Potrubí kuchyňské digestoře před a po: otevřená trubka pod stropem a totéž potrubí skryté v podhledu

Spotřebiče a dvířka: kde se všechno střetává

Nejnepříjemnější chyby v kuchyni nesouvisejí s barvou dvířek, ale s vestavnými spotřebiči. Jejich rozměry, způsob otevírání a mezery pro vzduch určují, jak se skříňky staví. Proto se spotřebiče vybírají dřív, než se kuchyně nakreslí, ne potom.

Myčka naráží do soklu. Jeden z častých příběhů na fórech: kuchyně je smontovaná, ale dvířka myčky se neotevřou úplně, protože zavadí o spodní lištu. Je třeba zkrátit dvířka nebo sokl.

Dvířka se srážejí. Trouba se otevírá přímo na úchytku vedlejší zásuvky, dvě rohové zásuvky si překážejí, dveře lednice narážejí do stěny a nedá se z ní vytáhnout police.

I spotřebiče potřebují dýchat. Vestavná lednice, trouba a mikrovlnka potřebují mezery pro proudění vzduchu. Bez nich fungují hůř a vydrží kratší dobu.

„Na výkresu kontrolujeme každá dvířka a každou zásuvku: kam se otevírají, do čeho narážejí, zda se dá projít, když je otevřená myčka. Zní to jako drobnost, ale právě z takových drobností se skládá podráždění na roky. Na papíře se to opraví za minutu, v sestavené kuchyni zkracováním dvířek a novými panty.“

IDP Studio

Kuchyně pro vás, ne podle katalogu

Výška pracovní desky podle vaší postavy. Standard nesedí zdaleka každému. Pohodlné je, když je deska zhruba 10–15 cm pod loktem. Pokud jste vysocí, nebojte se ji udělat vyšší: záda vám poděkují.

Styl, který neomrzí. Co je v módě dnes, může být za pár let zastaralé, a kuchyně zůstává dlouho. Matné černé úchytky jsou například velmi efektní, ale je na nich vidět každý otisk. Vybírejte to, co se líbí právě vám a hodí se k vašemu životu.

Kuchyně s jídelnou s otevřenými nikami v mosazném rámu, skleněnými závěsnými svítidly a kulatým stolem

Kuchyně s obývacím pokojem se skříňkami až ke stropu, osvětlením pracovní zóny a ostrůvkem

Ve zkratce

Dobrá kuchyně nezačíná dvířky, ale otázkou „jak tady žiju a vařím“. Když si předem promyslíte pohyb, ukládání, světlo, digestoř a spotřebiče, bude vás kuchyně těšit každý den. Posunout skříňku na výkresu nestojí nic, ale předělat sestavenou kuchyň znamená týdny čekání a nové výdaje.

Plánujete novou kuchyň v Praze? Napište nám, povězte nám o svém bytě a poradíme vám, kde začít.

Napište nám na WhatsApp